店名：　カドヤ食堂総本店

住所：　大阪市西区新町４－１６－１３

言わずと知れた大阪を代表する名店だと思います。

中華そばの完全体じゃないでしょうか。

黒豚・黒さつま鶏・醸造醤油を用いて万人受けするスープを生み出しています。

他にもメニューは塩そば・ワンタン麺・つけそば等がありますがどれもクオリティの高さには驚きです。

上記の「カドヤ食堂」のまぜそばです。

スープ・タレは勿論のこと、麺もトップクラスだと思います。一度は行ってみてもらいたいです。

ここで修行を積んだ人達は有名店として活躍しています。

店名：中華そば　うえまち

住所：大阪市中央区上町Ａ－２２

店主は上記の「カドヤ食堂」で修行されたそうです。

スープは大和肉鶏・霧島の黒豚・薩摩鶏等を用いて旨味を最大限に引き出して、かなり完成度が高くオススメのお店です。つけ麵。和え麵もありますよ。

店名：　麺屋　丈六

住所：　大阪市中央区難波千日前６－１６

高井田系ラーメンの有名店です。

穴場的な立地にもかかわらず常に行列が出来ていて、並んでも行く価値は有るかと思います。

中華そば・和歌山中華そば・限定メニュー等がありますよ。写真は中華そばです。

店名：　中華そばふじい

住所：　大阪市浪速区塩草３－９－１９

中華そばの専門のお店でメニューは中華そばだけです。

魚介醤油の濃い目のスープですがスッキリしていて飲み干せそうです。

これ一本だけでやっていけるクオリティ高い一品でオススメですよ。

店名：らーめん　なんぞ屋

住所：大阪市生野区桃谷２－６－１６

鶏と豚を用いた泡立つクリーミーなラーメンです。

メニューも鶏豚・ピリ辛・野菜・カレー等があります。

写真は鶏豚ラーメンで美味しく頂けました。

店名：　らーめん　ｓｔｙｌｅ　Ｊｕｎｋ　Ｓｔｏｒｙ

住所：　大阪市中央区高津１－２－１１

北摂地方で有名な「きんせいグループ」の弟子である

人気の行列店です。

塩・醬油の二種類で万人受けする仕上がりで並ぶ価値はあると思います。

このお店の弟子店も有名店ですよ。

上記の「らーめん　ｓｔｙｌｅ　Ｊｕｎｋ　Ｓｔｏｒｙ」の

塩つけ麵です。

あっさりとしていて、チャーシューも凄いですね。

どれを取っても実力を感じます。

店名：辛口ガチ味噌肉ソバ　ひるドラ本店

住所：大阪市浪速区日本橋５－１０－１４

上記の「らーめんｓｔｙｌｅ　Ｊｕｎｋ　Ｓｔｏｒｙ」の姉妹店で辛口の味噌肉ソバのみです。

辛さは１０段階あって、山椒・ニンニクの量も選べます。

パンチが効いていて美味しかったですよ。

店名：　麺と心７

住所：　大阪市阿倍野区阿倍野筋４－１２－１３

このお店も上記と同じく「らーめんＳｔｙｌｅ　Ｊｕｎｋ　Ｓｔｏｒｙ」の二号店で、数少ない魚介白湯のお店で色々な魚介を用いたラーメンが揃っています。

完成度が高く皆さんにオススメしたいお店の一つです。

ちなみに写真は濃厚魚介そばですよ。

店名：帰ってきた宮田麺児

住所：大阪市中央区東心斎橋１－１３－５

芸人の「シャンプーハット」てつじさんがオーナーのつけ麵専門です。麺に強いこだわりがあってオススメしたいお店の一つです。

店名：　麺や　福原

住所：　大阪市生野区新今里５－１－８

東京の有名店で修業した店主が地元で独立した注目のお店です。

丸鶏を用いた鶏ガラベース塩ラーメンは奥深さを感じて、凄くクオリティの高い一品でした。麺・レアチャーシューもＧＯＯＤ！

醬油・濃厚魚介もありますよ。

店名：　麵屋　和人

住所：　大阪市天王寺区悲田院町８－１１

こだわりの煮干しを用いた醬油ラーメンです。

あっさりと上品に仕上がっていて美味しいですよ。

チャーシューも良かったです。つけ麵もあります。

上記の「麵屋　和人」の油そばです。

醬油ベースで味に新鮮味がありました。

これもオススメです。

店名：　ぼっこ志

住所：　大阪市中央区西心斎橋２－６－１０

十三にある名店「ばっこ志」の二号店で、鶏白湯をメインにしています。

メニューは鶏白湯の他に担々麵・極濃鶏白湯があり、写真は焦がし鶏白湯ですが表面には黒油が張っています。香ばしくて美味しかったです。

店名：　まぜ麺　汁なし

住所：　大阪市西区北堀江２－１０－１８

まぜそばの専門店です。汁なし担々麺を頂きました。

ピリ辛ダレがやみつきになります。

辛さを選べますよ。

店名：　麺ＦＡＣＴＯＲＹ　ＪＡＷＳ

住所：　大阪市中央区上本町西２－１－１１　　　　楠本ビル１Ｆ

店主は大阪の有名店「輝」の出身で、濃厚豚骨魚介をベースにしたつけ麺は一押しです。チャーシューも食べごたえありました。

ラーメン・まぜそばも有りますがつけ麵が一押しかと。　　

店名：　かしや

住所：　大阪市西成区玉出２－４－２１

よく雑誌に掲載されている有名店で、魚介系もあるのですが、豚骨ラーメンが名物で写真は和風とんこつです。

他の店にはないテイストで美味しく頂けました。

店名：　ちゃんぽんにんにくパワー寺田町店

住所：　大阪市天王寺区大道２－５－５

ちゃんぽんの専門店です。

長崎県のちゃんぽんとはテイストが違いますが、濃い目でパンチが効いています。たまに食べたくなるお店です。

店名：こだわりらーめんカフェ　壺水天

住所：大阪市西区南堀江１－２３－１２

お洒落な佇まいのお店でメニューも豊富で個性的です。

写真はらーめんカルボナーラで洋食の様なテイストでした。

店づくりも味も女子ウケが良いと思います。

上記の「こだわりらーめんカフェ壺水天」の

マヨネーズラーメンです。

かなり好き嫌いが分かれそうですが、

マヨラーの私にとっては超お気に入りです。

マヨネーズが好きな方にはオススメですよ。

店名：　らーめん砦　京町堀店

住所：　大阪市西区京町１－１０－１０

なんばグランド花月の敷地内にあったお店ですが西区に移転しました。

長崎県の名店が大阪に進出したそうで

貝白湯ラーメンと海老塩ラーメンが有ります。

写真の貝白湯ラーメンはミルキーな仕上がりで

潮の香りも感じて美味しかったです。

店名：　麺屋　のりお

住所：　大阪市浪速区難波中３－７－２０

関東から進出したお店です。

濃い目の鶏白湯をはじめ豚骨・油そば・つけ麵もあります。

こってり・あっさり両方揃っていますよ。

上記の「麺屋　のりお」の油そばです

今は混ぜそば・油そばが広まりつつありますね

どの店で食べても同じではありません

それぞれ個性があると思います。

この写真の油そばも濃い目ですが食べ応え十分で美味しかったです。

店名：　麺のようじ

住所：　大阪市中央区高津２－１－２

鶏ベースですがメニューがとにかく多いです。

基本的なラーメンから創作ラーメンまで。

まぜそばを頂きました。

美味しかったので他にも色々と食べていきたいと思います。

店名：千日前本店　作ノ作

住所：大阪市中央区難波１－１－１

難波の老舗のお店で豚骨ベースで味噌・塩もあります。

写真は浪花豚骨で美味しかったですよ。

店名：　麺や　拓

住所：　大阪市西区北堀江３－５－２

名店「輝」の卒業生で、写真の豚骨と魚介の濃厚ダブルスープがウリです。

他にも鶏白湯・つけ麵

冬限定で味噌ラーメンもありますよ。

店名：　麵や　祐

住所：　大阪市中央区久宝寺町４－５－１５

上記の「麺や　拓」から独立したオーナーは

鶏魚豚のスープのラーメンを提供しています。

上手くまとめ上げていて美味しく頂けました。

店名：　金久右衛門本店

住所：　大阪市東成区深江北３－２－８

今や有名店の金久右衛門の発祥のお店です。

いわゆる高井田系と言われる醬油ラーメンを提供していて、

色々と種類があります。押さえておきたい店の一つです。

店名：　つけ麺屋やすべえ　道頓堀店

住所：　大阪市中央区心斎橋筋２－４－４

辛みのあるつけ麺のお店で、ラー油が効いていて美味しかったです。

辛さは選べますよ。

店名：　麺屋　つばき

住所：　大阪市中央区東心斎橋２－６－２２

最近流行りの台湾まぜそばです。

ボリュームがあって食べごたえあります。

麺を食べてから、残った具材にご飯を投入して食べるのが一般的ですよ。

店名：　一麺生

住所：　大阪市東成区大今里西３－１－９

ラーメンとつけ麺があって、つけ麺は濃厚で美味しかったです。

ラーメンは飛魚（あご）出汁を使用したあっさり味です。

店名：　煮干しらーめん　四代目玉五郎　鶴橋店

住所：　大阪市天王寺区舟橋町１９－１０

大阪を代表する名店だと思います。

店舗が増えていて知名度も上がっているのではないでしょうか。

煮干しが効いていて美味しいです。

ラーメンもつけ麺もどちらもオススメ。

店名：　小洞天千日前店

住所：　大阪市中央区千日前１－６－１　

千寿ビル１Ｆ

半世紀近く続く老舗で塩ラーメンのお店です。

鶏ガラベースの清湯スープはあっさりとした仕上がりで、優しい塩ラーメンと言った感じでしょうか。

飲んだ後の〆にも良いですよ。

ワンタン麺・叉焼麵もあります。

店名：麵や輝　長堀橋店

住所：大阪市中央区南船２－５－２０

魚介豚骨のお店でラーメン・つけ麵がございます。

無化調で仕上げたスープは臭みがなくクオリティは高いと思います。支店・姉妹店も多いですよ。

店名：　椋嶺（くらがね）

住所：　大阪市東成区東小橋１－１－６

有名店「金久衛門」のネクストブランドのお店で、味噌ラーメンと天麩羅にこだわっています。他にも中華そば・カレー風味・ピリ辛もありますよ。

魚介と鶏清湯スープに四種類の味噌をブレンドして後味スッキリとした仕上がりでした。

看板メニューの天麩羅はラーメンとの相性が良い様に工夫しているのでトッピングにして頂けますよ。

店名：きりん寺　大阪総本店

住所：　大阪市浪速区日本橋５－１１－１２　　

　道浦ビル１Ｆ

油そばの専門店です。

メニューは一種類ですが、油っこくなく女性の方でも大丈夫だと思います。

店名：　彩華ラーメン　　大阪上六店

住所：　大阪市天王寺区上本町５－３－１８

ご存知の方も多いんじゃないでしょうか。

天理を代表するスタミナラーメンのお店です。

ニンニク・唐辛子の効いた鶏ガラ醤油のスープに大量の白菜・豚肉がトッピングされていて表面に油膜が張っている為にずっとアツアツです。

たまに食べたくなりますね。

店名：　えぽっく

住所：　大阪市中央区東心斎１－６－４

貝料理専門店で、ラーメンの提供は昼のみです。

メニューは貝そばビアンコ・牡蠣そばブラックの二種類があって、写真は牡蠣ブラックです。

牡蠣醬油・たまり醬油を用いて見た目と違ってあっさりとした仕上がりになっていました。

他のお店にはないテイストで良かったです。

店名：Ｓｈｉ４３屋　　（しじみや）

住所：大阪市中央区宗右衛門６－２４　清流会館１Ｆ

宗右衛門町の中にある２２時～５時迄の夜中営業のお店です。

島根県宍道湖産シジミをふんだんに用いた低カロリーのラーメンで、塩味・味噌味があります。

写真は塩ラーメンであっさりとしていて飲んだ後に食べたい一品です。

店名：　横浜家系ラーメン　一連家　アメ村店

住所：　大阪市中央区西心斎橋２－４－１４

家系ラーメンの店舗は多く、一連家は有名なチェーン店だと思います。ラーメン・つけ麵は勿論ですが、この店はまぜそばもあります。

パンチが効いていて美味しく頂きました。

店名：　麵屋　三喜

住所：　大阪市東成区中道１－１－３６

種類は鶏ポタ・豚骨の塩と醬油があって

写真は鶏ポタです。

コッテリですがしつこさはありません。

豚骨も気になるところです。

店名：　一品居蘭州牛肉麵

住所：　大阪市東成区中道１－８－１３

メニューは多彩ですがメインは蘭州牛肉麵です。

店主は注文を受けてから目の前で麺を打ちます。

喉越しが良くモチモチとした食感でした。

スープは牛骨ベースの塩ラーメンで優しい味です。

店名：　刀削麺　雲隆

住所：　大阪市中央区道頓堀１－１－８

中華料理店でラーメン以外にもいろいろとメニューはあります。

写真の刀削麺は、打ちたての麵の塊を手に取って小さいナイフの様な物で削って鍋に入れていきます。

写真は担々麵で、きしめんみたいな平たい麵になっていて美味しかったです。

店名：　宮崎郷土料理　　　どぎゃん

住所：　大阪市中央区博労町３－１－３戎センタービル２Ｆ

宮崎郷土料理の居酒屋です。

もちろんラーメンだけでもＯＫですがランチタイムの方がオススメかも。ラーメンも何種類かあります。写真は燕三条背脂ラーメンで醬油味で麺が太めのパンチの効いた一品です。

店名：中華そば　煮干しや

住所：大阪市生野区巽南３－１５－７

その名の通り煮干しをメインとしたお店ですが、

カレーラーメンも人気メニューです。

具材もたっぷりで美味しかったです。

店名：　清麺屋

住所：　大阪市浪速区日本橋西１－４－８

　マンション田中１Ｆ

鶏魚ラーメン・柚子塩鶏節ラーメン・鶏と鯛の塩そば・ポンバシブラック（醬油）等、個性的な名前のメニューが揃っています。

写真は鶏モツつけ麵で醬油ベースのあっさり味でした。鶏のモツを出してくれる店は少ないと思います。

店名：とんこつラーメン　博多風龍　千日前店

住所：大阪市中央区千日前１－８－１４

豚骨ラーメン専門店でノーマル・辛味噌の二種類があります。

卓上に無料トッピングが沢山あって、替え玉２玉まで無料というサービスが有難いです。

コスパも良いしラーメンも美味しかったですよ。

店名：　なな月

住所：　大阪市中央区東心斎１－６－１０

メニューは中華そば・担々麵・魚介豚骨・牛モツつけ麵等バリエーション豊富です。

写真の中華そばはあっさりとしていて美味しかったです。

店名：らーめん　やまふじ　堺筋本町店

住所：　大阪市中央区南久宝寺町１－１－３

　　ＫＴ船場ビル１Ｆ

魚介系のこってりスープのラーメンです。

種類もそうですが、サイドメニューも充実しています。

締めにご飯を投入していただけますよ。

店名：　だしが命の塩らーめん　ぎょぎょぎょ

住所：　大阪市中央区南久宝寺町４－３－２　

Ｉビル１Ｆ

魚に特化した独特なネーミングのラーメン屋です。

塩・超濃厚・白湯等メニュー豊富です。写真は超濃厚で食べごたえありました。あっさりメニューもありますよ。

店名：　元祖辛麺屋　桝元　大阪本店

住所：　大阪市東成区深江南１－１２－３

宮崎県ご当地の地鶏辛麺のお店です。

辛麺のみですがサイドメニューは多いです。

辛さは１００段階あって、麺は中華麺・うどん・こんにゃく麺の三種類から選べます。

店名：　超豚骨　濃度８

住所：　大阪市中央区高津２－７－３

その名の通り濃い豚骨ラーメンのお店です。

濃度は８と２２がありました。写真は８です。

濃い目が好きな方にはおオススメです。

店名：　三谷製麺所

住所：　大阪市東成区玉津３－１－６

小売販売の製麺所の中にイートインがあって塩・醬油のラーメン・つけ麵揃っています。

さすが製麺所だけに麺のクオリティは高いです。

もちろん麺の持ち帰り可能です。

店名：黒門屋ら～めん　総本店

住所：大阪市中央区日本橋１－２１－２８

昔ながらの名店で、たまに食べたくなります。

醤油・塩・豚骨がありますが、お気に入りはこの豚骨ラーメンです。

店名：　無鉄砲　大阪店

住所：　大阪市浪速区戎本町１－５－２１　米田ビル１Ｆ

奈良の有名なお店で、いつも行列が出来ています。

醬油と豚骨が有りますが、やはり豚骨目当てのお客さんばかりでしょう。

濃さ・麵の硬さをチョイスして自分好みで頂きます。

リピーターの多い実力店だと思います。

店名：元祖神戸らーめん

住所：大阪市生野区新今里７－４－３１

昔ながらの老舗という感じのお店で

メニューは塩・醤油・豚骨・カレー以外にも,

チゲラーメン、キムチラーメン、チャンポン、つけ麵等かなりバリエーションが豊富です。万人受けする仕上がりだと思います。

店名：　中華そば福笑門

住所：　大阪市天王寺区上本町５－７－１８

　　　　西川ビル１Ｆ

中華そばをメインとしたお店ですが麵類もサイドメニューも充実しています。

中華そばは懐かしい感じの味でした。

店名：　麵屋　虎司

住所：　大阪市東成区中本２－４－６

色々あるメニューの中で油そばをチョイスしました。

どのメニューもボリューム有ります。

しつこくなく美味しかったです。

店名：麺喰い　メン太ジスタ

住所：　大阪市天王寺区玉造本町３－６　木村ビル

色々とメニュー豊富なお店で、中華そば・鶏白湯・魚介もあります。

写真は鶏白湯で美味しく頂けましたよ。

店名：　麺屋7.５Ｈｚ　　高井田店

住所：　東大阪市高井田西３－６－３０

高井田系ラーメンと言われる中華そばの有名店で店舗も増えています。

最近になって塩そばが新登場したけどメインは写真の中華そばです。パンチの効いた醬油味、噛み応えのある極太麺

インパクトの強い中華そばだと思います。

店名：　青葉らあめん　　ほんまもん屋

住所：　大阪市中央区瓦屋町１－７－２２

ラーメンは醤油ベースの鶏がらスープであっさりしています。

トッピングはチャーシューか角煮が選べますが角煮が名物です。

なかなかのクオリティの高さでした。

店名：　一日一麺　ＬＡＢ⁺（ラボプラス）

住所：　大阪市中央区島之内１－１８－３　　　　　三栄ビル１Ｆ

メニューは、いつものやつ（あっさり鶏ガラ醬油）

今日はコレ（シッカリ鶏ガラ醬油）の二種類です。

双方とも鶏ガラベースに魚介醤油を混ぜ合わせたあっさり味のラーメンです。

お洒落な店作りで、メニューのネーミングも独特ですよ。チャーシューはインパクトありました。

店名：　今里わっしょい

住所：　大阪市東成区大今里南１－５－２

二郎系の様なガッツリ系でラーメンと混ぜそばが有ります。かなり食べごたえありました。濃い目が好きな方にはオススメですよ。

店名：　中華蕎麦　葛

住所：　大阪市西区阿波座１－１２－２１　喜多ビル１Ｆ

昼間だけの営業ですが、

濃厚でクリーミーな鶏白湯ラーメンのお店です。

カプチーノみたいに泡立っていて女性も好きかも。値段も安いです。

店名：　金の卵

住所：　大阪市東成区中本５－２２－１１

「豚吉」「白馬童子」の系列店です。

写真は塩味のつけ麵です。

生卵を絡める事によりマイルドになりますよ。

ラーメンもあります。

店名：　狐狸乃里

住所：　大阪市東成区東中本３－３－１４

メニューが色々あります。

写真は醤油ラーメンです。

あっさりとした味わいで、どこか懐かしさを感じました。

店名：　上本町　麺乃屋

住所：　大阪市中央区上本町西５－１－６

　寛永ビル１０１

いつも混んでいる人気店です。

メニューも豊富で女性・年配の方にも受ける優しい味がすると思います。

店名：　天地人　日本橋店

住所：　大阪市中央区中央区日本橋２－４－１０

日本橋ＵＫビル１Ｆ

豚骨ラーメンと豚丼がウリのお店です。

ラーメンはもちろん豚丼も美味しいですよ。

他のお店では無い一品です。

店名：　俺たちのカレー家×ラーメン

Ｋｏｊｉ　Ｌａｂｏ

住所：大阪市中央区難波千日前１４－１３

カレー屋さんにラーメンのメニューがあると言った感じです。

スープはカレーのルーをベースとしているので、ご飯を投入しても美味しく頂けますよ。