大阪市北部の店(淀川より北を定義とします。)

 

店名: 創作らーめん style林

住所: 大阪市淀川区塚本2-23-9

 

有名店「みつか坊主」の一番弟子が激戦区のJR塚本駅で独立した店しました。

数十種類の味噌をブレンドしたハイスペックで多彩な味噌ラーメンが揃っていてオススメですよ。

トッピングには肉味噌・レアチャーシュー・カイワレ大根の他に巾着が入っていたのは驚きでした。

店名: くそオヤジ 最後のひとふり

住所: 大阪市淀川区十三本町1-3-13

 

醤油ベースのラーメンで、

しじみ・あさり・ハマグリの三種類を選べます。

写真はしじみです。

個性的なのは名前だけではありません。

かなり良かったですよ。

 

上記の「くそオヤジ 最後のひとふり」のあさりラーメンです。

双方とも貝の量が多いし、

レアチャーシューもサイドメニューの貝めしも凄く美味しいですよ。

西中島南方の有名店「人類みな麺類」の姉妹店です。

店名: らぁめん 甚 西中島店

住所: 大阪市淀川区西中島2-14-34

 

味噌ラーメンの専門店で、

本格炙り味噌・赤炙り味噌・黒マー油等のメニューが揃っています。

全国の味噌を研究してブレンドしたパンチの効いたテイストはオススメですよ

店名: 時屋

住所: 大阪市淀川区西中島5-1-4

 

ラーメンもありますが、つけ麺がウリで

いつも行列が出来る人気店です。。

豚つけ・鶏つけ・辛つけと種類も豊富で

チャーシューが凄く美味しかったです。

〆に出汁ご飯があって、つけ麵の汁をかけて頂きます。

店名: らーめん キング

住所: 大阪市淀川区西中島3-6-10

 

メニューは多いです。

魚介塩ラーメンを頂きました。

大きなハマグリがたくさん入ってます。

美味しくい頂きました。

ムール貝が入ってる魚介塩も有ります。

 

 

上記の「らーめん キング」の

カレーつけ麺です。

やはりカレーと麺の相性は良いですね。

今流行りの台湾まぜそばもあります。

サイドメニューも充実していました。

店名: 世界が麺で満ちる時

住所: 大阪市東淀川区淡路4-8-27

 

店主がB‘zの大ファンで、店内はいつもDVDを放映しています。

醤油・鶏ガラをベースとしたラーメンで

メニューは独特な名前です。

写真はブラックユースと言います。

刺身醬油を用いているそうで、ほのかな甘みを感じて美味しく頂けました。

上記の「世界が麺で満ちる時」の

オレンジファントムと言うラーメンです。

薄口醤油にオレンジペーストの様なモノが掛かっています。

オレンジの香りがしたのは斬新で驚きましたが

これも美味しかったです。

ローストビーフみたいなレアチャーシューも良いですよ。

店名: 自家製麺 麺や ひなた

住所: 大阪市淀川区塚本2-29-7 1F

 

塩・醬油・魚介白湯・つけ麵以外に限定メニューもありますけど塩ラーメンが一押しメニューです。

国産地鶏・煮干しを用いたダブルスープはあっさりしながらも深みがありました。

焼き目の付いた鶏もも肉のチャーシューも美味しかったです。

店名: 桐麺

住所: 大阪市淀川区三津屋3-1-15

 

店主は有名店「ラーメン人生 JET」から独立しているお店で

鶏白湯のスープで醤油・塩・味噌・カレーがあります。

さすが有名店で修行しただけあってテイストは完成度高いです。

自家製麺にもこだわりが強くスープとの相性も抜群です。

 

店名: ばっこ志

住所: 大阪市淀川区十三東2-12-41

 

豚骨ラーメン専門で、写真も豚骨ラーメンです。

表面に黒油が張って黒く見えますが、

下は普通の白色です。

香ばしくて美味しかったですよ。

サイドメニューも充実しています。

店名: 麺匠 中うえ

住所: 大阪市東淀川区東三国4-18-8

 

醬油・豚骨・味噌・混ぜそば色々とメニューがあります。

写真は味噌ラーメンです。

濃厚でスープ・麵はもちろんの事、

チャーシューも美味しかったです。

このお店はほとんどのメニューに雲丹ペーストがトッピングされていますよ。

店名: 丸鶏白湯ラーメン 花島商店

住所: 大阪市淀川区西中島3-19-7

 

白湯スープをベースに濃厚・元味があります。

濃厚は縮れ麵、元味は細ストレート麵です。

両方ともしっかりとした味わいで私好みでした。

写真は濃厚鶏白湯ラーメンです。

店名: 大阪 縁之助商店

住所: 大阪市東淀川区淡路4-9-5

 

店主は元々は焼き鳥屋をされてたそうです。

こだわりの鶏を用いて、鶏白湯・鶏ガララーメン・鶏つけそば・混ぜそば等の数種類のラインナップが用意されています。

写真の鶏白湯のポタチキそばは絶品でした。

 

上記の「大阪 縁之助商店」の

「汁なしみどりちゃん」と言う混ぜそばです。

見た目は強烈ですが、

鶏ガラベースなので

しつこくなくスイスイ食べれますよ。

麺を食べたら最後にライスを投入です。

 

 

店名: This is 中川 これはなかがわです。

住所: 大阪市東淀川区菅原6-24-12

 

上記の「縁乃助商店」のセカンドブランドのお店です。

昼間のみの営業ですが、

清湯と白湯の二種類で写真は清湯です。

澄み切った仕上がりでこだわっているチャーシューが特徴的でした。

 トッピングもさることながら泡立つスープにもヴィジュアルを引き立たせています。

店名: 人類みな麺類

住所: 大阪市西淀川区西中1-12-15

     北浦ビル1F

 

醤油ラーメンのお店で、いつも行列が凄いですが

席の数が多いので待ち時間はそんなに長くないですよ。

鶏がらスープに貝のエキスを染み込ませ、こだわりのブレンド醬油ダレを投入して作り上げたラーメンは

原点の醬油・しっかり味のmicro・魚介系のmacroの三種類があります。

完成度は高く並ぶ価値はあると思います。

店名: 醬油と貝と麺そして人と夢

住所: 大阪市西淀川区柏里3-12-22 1F

 

中華そばと魚介そば・鶏白湯が有ります。

チャーシューはイベリコ豚・朝挽き鶏・鶏豚ミックスの三種類から選べて、

写真は中華そばでイベリコ豚レアチャーシューで美味しかったです。

 鶏と蛤で作り上げたの塩そばも看板メニューですよ。

店名: 麺のようじ 海 十三店

住所:大阪市淀川区十三東2-9-19

 

日本橋の有名店「麺のようじ」の二号店で

塩・醬油・魚白湯・つけ麵の他に魚介系の限定メニューもあります。

写真は塩ラーメンで、鯛の出汁が効いていて

鯛のほぐし身・プチトマト・オリーブ・穂先メンマ・刻み玉ねぎ等の具材が豊富でした。

ラーメン屋にしては珍しい海鮮丼も美味しかったです。

 

店名: ZERO

住所: 大阪市東淀川区小松1-2-6

 

メニューが多彩なお店で中華そば・濃厚豚骨味噌・辛麻麺等のラインナップで

写真は鶏味噌ラーメンです。

店主はこだわりが強く、二杯ずつしか作らなくて少し時間掛かりますが丁寧な仕上がりだと思います。

サイドメニューにサーモン・いくら丼等がありますよ。

 

店名: 創作らーめん KUSHE(クーシェ)

住所: 大阪市東淀川区瑞光1-5-32

 

ラーメンとつけ麵・日替わりの創作があって

一番人気は個性的なつけ麺だと思います。

つけダレも濃厚で香ばしかったです。

メニューも豊富ですよ。

 

 

店名: 青波

住所: 大阪市東淀川区豊新3-18-12

 

有名店「人類みな麺類」で修業した店主の作るラーメンは魚介ベースと鶏白湯の二種類があります。

それぞれに麺・チャーシューに違いがあって

写真は慕情と言う魚介ラーメンです。

鯛を使用していて臭みが無く優しい仕上がりでした。

サイドメニューに鯛こぶ〆茶漬けがありますよ。

店名: 手打ち麺 やす田

住所: 大阪市東淀川区東中島1-21-2

     新大阪ハイツ106号

 

店名の通り、麵は手打ちでスープは無化調です。

メニューはイリコの塩・カツオの醬油の二種類で

写真は塩です。

厳選した地鶏・昆布・イリコを使用した和風だしは

あっさりながらも味はしっかりしています。

店名: らーめん家 桂花亭

住所: 門真市新橋町5-33

 

塩・醬油・味噌・タンメン・豚骨・担々麵

メニューが多くて迷う程。サイドメニューも豊富です。

写真は塩ラーメンですが、

あっさりしながらも味わい深く、私のお気に入りの中に入りました。

上記の「らーめん家 桂花亭」の

豚骨ラーメン・チャーシュートッピングです。

大きな豚バラチャーシューが10枚も入ってました!

流石に私一人で完食は無理なので友人にも手伝って貰いました(笑)

チャーシューが大好きな方はトライしてみては?

店名: 博多とんこつ 天神旗

住所: 大阪市東淀川区上新庄3-19-87

 

豚骨ラーメンのお店です。

つけ麵・チャンポンもありますが、

ウリの豚骨ラーメンは骨が粉になるまで炊き込んだ追い足しのコクの深い仕上がりになっていて

濃い目が好きな方にはオススメです。

麵も本場博多から取り寄せているそうですよ。

店名: 麺や 五山

住所: 大阪市東淀川区東中島1-21-2

 

カフェの様な店作りで、メニューは多いですがつけ麵をウリにしています。

写真は濃厚担々つけ麺です。

スパイシーで濃厚ながらもスイスイ頂けました。

 

 

店名: 大杉製麺

住所: 大阪市淀川区西中島3-12-15

     新大阪龍馬ビルB1

 

鶏白湯をメインとしたお店です。

鶏×魚 ・ 鶏×鶏濃厚鶏だく ・ つけ麵があります。

写真の鶏×鶏濃厚鶏だくは食べごたえがありました。

店名: らーめん WA風

住所: 大阪市淀川区木川東4-2-4

 

色々メニューはありますが、

サンマー麺を頂きました。

実はサンマー麺は初めてだったのですが

あんかけも美味しいですね。

たまにはこういうのも良いと思いました。

店名: ラーメンつけ麺笑福 大阪西中島店

住所: 大阪市淀川区西中島1-13-13

 

いわゆる「二郎系ラーメン」です。

醤油ベースで麺は太めで、野菜・ニンニク・背脂・鰹節は増量可能。

麺の量は小・並・大盛りがありますが並でも多いと思います。

ガッツリ食べたい気分の時にオススメです。

つけ麺もあります。